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Gâteau piscine pour plonger dans le plaisir des yeux et du goût!

Le 2 septembre 2013, 20:43 dans Déco 1

Le point de départ était de m’amuser à créer un gâteau d’anniversaire original, appétissant et… ludique, pour tous. Bref un dessert beau, bon et rigolo assorti aux couleurs de la table colorée.

L’idée d’une piscine m’a tout de suite tentée.

On peut faire un gâteau aux yaourts ou une génoise ou un biscuit de Savoie ou pourquoi pas un flan... Le tout étant de prévoir un gâteau moelleux, pour le plaisir des papilles et ferme pour la tenue de la décoration. J'ai opté pour un gâteau au chocolat.

Le tout est d'éviter les gâteaux « mous »…, comme les charlottes.

Bien sûr le parfum reste complètement au choix de chacun : chocolat, fruits, nature…

Ingrédients pour le gâteau au chocolat : 

1 tablette de chocolat noir

3 cuillères à soupe de fécule (Maïzena)

1 cuillère à soupe de farine

2 œufs entiers

100 gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 berlingot de crème fraîche (allégée ou non au choix…) semi-liquide.

Commentaires : 

Ne pas oublier que l’on doit ajouter un nappage, il faut donc éviter que l’association avec le gâteau soit trop sucrée et donc écœurante…

La fécule permet d’alléger la texture et l’apport en calories…

Le crème fraiche évite le beurre, plus riche et moins digeste…

 

Les ingrédients pour le nappage : 

1 tablette de chocolat blanc

3 cuillères à soupe de crème fraîche (alléché ou pas, c’est toujours au choix…)

Colorant alimentaire bleu (la nuance est au choix, j’avais opté pour bleu foncé car je voulais un beau et profond turquoise)

 

 

Ingrédients pour la déco :

Collier de bonbons, Gaufrettes (J’ai un faible pour les Paille d’or…), Chamallows , bonbons et décoration divers et variés en fonction de l’inspiration…

 J'ai pris des ronds à l’abricot, des frites piquantes (que j’adoooorre !!!) et un joli poisson en plastique.

RECETTES

Le gâteau 

Casser la tablette de chocolat noir et la faire fondre 1 à 2 minutes au micro-onde. Attention, c’est rapide…

Battre les œufs, les ajouter au chocolat et bien mélanger.

Ajouter progressivement la fécule, la farine,  le sucre en poudre et sachet de sucre vanillé.

Finir en ajoutant la crème fraîche.

Verser la préparation dans plat et l’enfourner 40 min dans un four préchauffé à 200°C.

 

 

Commentaires : 

C’est une évidence mais la forme du plat conditionne celle du gâteau… 

On peut toujours découper pour ajuster la forme voulue mais ça fait une « difficulté » et des chutes inutiles. 

 

Le nappage

Casser et faire fondre la tablette de chocolat blanc au micor-onde 1 à 2 minutes.

Ajouter la crème fraiche

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Ajouter petit à petit le colorant alimentaire jusqu’à obtenir la couleur voulue.

 

 

Commentaire : 

Le colorant se met quand le chocolat est bien lisse et  par petite dose à l’aide d’une pointe de couteau.

 

Montage et finition

Une fois la gâteau refroidit et démoulé, le placer dans un plat.

Le nappage durcissant en refroidissant, le verser et en napper toute la surface du gâteau tant qu’il est liquide.

Intégrer les éléments de décor afin d’assurer leur maintien.

J’ai opté pour des lignes de nage délimitées par des ronds de collier de bonbon,

 

 

des chamallows pour les plots,

 

 

des demies Paille d’or pour le tour de la piscine et une entière pour le plongeoir, des ronds et des bâtons piquants pour imiter des bouées et des frites de piscine et surtout ajouter de la couleur, sans oublier le plaisir des gourmands….

Un petit poisson, non comestible d’accord, mais je le trouvais trop mignon et très bien assorti au nappage bleu.

 

 

Placer le plat dans le frigo.

Penser à sortir à l’air ambiant le gâteau 1 heure avant de le servir afin qu’il ne soit pas trop froid.

 

Et hop! Prêt au grand plongeon des petites cuillères pour se jeter (à l'eau sans maillot) dans la dégustation du gâteau !!!

 

 

Porte casseroles rateau

Le 9 juin 2013, 10:55 dans Humeurs 0

Une idée facile à réaliser et qui amène une petite d'originalité ludique.

Des rateaux pratiquent qui trouvent leur place dans la cuisine....